Pacory Calvados Domfrontais 7 ans 100 % poire (50 cl)

Le Calvados Domfrontais doit contenir au moins 30 % de poire mais avec ce Calvados de 7 ans de la ferme des Grimaux (Pacory) nous sommes en présence d’un spiritueux réalisé uniquement avec de la poire. Pour cela, on distille dans un alambic à colonne le poiré (cidre de poire) et on le fait vieillir en fût de chêne pendant plus de 7 ans.
Ce Calvados Domfrontais est issu d’un unique fût ce qui en fait un produit rare et très intéressant gustativement.
Après une attaque avec de la vivacité le fruit vient immédiatement apportée de la douceur avec de beaux arômes de poire et une longueur en bouche intéressante.
Un Calvados à découvrir absolument !