Jura et Savoie
Votre caviste à Ouistreham Riva-Bella (Caen la mer) dans le CalvadosLes vins du Jura
Le vignoble du Jura s’étend sur une longueur de 80 kilomètres.
La superficie du vignoble est de 1 850 hectares ce qui représente 0,25 % du vignoble français.
Le Jura produit environ 85 000 hectolitres de vin par an, répartis de la manière suivante : 43 % de vins blancs, 27 % de vins rouges, 24 % de crémant, 5 % de Macvin (apéritif) et 1 % de vin de paille (liquoreux).
Le Jura compte 7 AOC* : 4 AOC géographiques Arbois, Côtes du Jura, l’Etoile et Château Chalon et 3 AOC produits Crémant du Jura, Macvin du Jura et Marc du Jura (spiritueux).
Les principaux cépages cultivés sont :
- Pour les vins blancs : le chardonnay (41 % en volume) et le savagnin (22 %) ;
- Pour les vins rouges et rosés : le pinot noir (13 %), le poulsard (13 %) et le trousseau (7 %).
Le Caveau Normand (Ouistreham) vous propose une sélection de vins du Jura de grande qualité en appellation Arbois du domaine Jacques Tissot.
* AOC : Appellation d’Origine Contrôlée (ou AOP au niveau européen : Appellation d’Origine Protégée).
Les vins de Savoie
Le vignoble de Savoie s’étend du nord au sud, de Thonon-les-Bains au bord du lac Léman jusqu’au sud-est de Chambéry, sur 4 départements la Savoie (80 % des appellations), la Haute-Savoie, l’Isère et l’Ain.
La superficie du vignoble est de 2 270 hectares. La Savoie produit environ 0,13 million d’hectolitres de vin par an, répartis de la manière suivante : 70 % de vins blancs et 30 % de vins rouges et rosés. La Savoie compte 3 AOC* : Vin de Savoie, Roussette de Savoie et Seyssel. Les principaux cépages cultivés sont :
- Pour les vins blancs : La jacquère et l’altesse ;
- Pour les vins rouges et rosés : la mondeuse et le gamay.
Le Caveau Normand (Ouistreham) vous propose une sélection de vins de Savoie de grande qualité qui proviennent du domaine Jean Vullien et fils. * AOC : Appellation d’Origine Contrôlée (ou AOP au niveau européen : Appellation d’Origine Protégée).
Liste de vins du Jura & Savoie
Appellation | Domaine | Cuvée | Couleur | Type | Millésime | Contenance | Prix T.T.C. | |
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JURA | Arbois | Jacques Tissot | Chardonnay | Blanc | Sec | 2019 | 75 cl | |
JURA | Arbois | Jacques Tissot | Tradition : chard. savagnin | Blanc | Sec | 2017 | 75 cl | |
JURA | Arbois | Jacques Tissot | Trousseau | Rouge | Sec | 2020 | 75 cl | |
JURA | Arbois | Jacques Tissot | Vin de Paille | Blanc | Liquoreux | 2014 | 37,5 cl | |
JURA | Arbois | Jacques Tissot | Vin jaune | Blanc | Sec | 2014 | 62 cl | |
SAVOIE | Arbin | Jean Vullien | Arbin Mondeuse | Rouge | Sec | 2022 | 75 cl | |
SAVOIE | Chignin Bergeron | Jean Vullien | Chignin Bergeron | Blanc | Sec | 2022 | 75 cl | |
SAVOIE | Vin de Savoie | Jean Vullien | Roussette | Blanc | Sec | 2022 | 75 cl |