Jura et Savoie

Les vins du Jura

Le vignoble du Jura s’étend sur une longueur de 80 kilomètres.

La superficie du vignoble est de 1 850 hectares ce qui représente 0,25 % du vignoble français.

Le Jura produit environ 85 000 hectolitres de vin par an, répartis de la manière suivante : 43 % de vins blancs, 27 % de vins rouges, 24 % de crémant, 5 % de Macvin (apéritif) et 1 % de vin de paille (liquoreux).

Le Jura compte 7 AOC* : 4 AOC géographiques Arbois, Côtes du Jura, l’Etoile et Château Chalon et 3 AOC produits Crémant du Jura, Macvin du Jura et Marc du Jura (spiritueux).

Les principaux cépages cultivés sont :

• Pour les vins blancs : le chardonnay (41 % en volume) et le savagnin (22 %) ;
• Pour les vins rouges et rosés : le pinot noir (13 %), le poulsard (13 %) et le trousseau (7 %).

Le Caveau Normand (Ouistreham) vous propose une sélection de vins du Jura de grande qualité en appellation Arbois du domaine Jacques Tissot.

* AOC : Appellation d’Origine Contrôlée (ou AOP au niveau européen : Appellation d’Origine Protégée).

Les vins de Savoie

Le vignoble de Savoie s’étend du nord au sud, de Thonon-les-Bains au bord du lac Léman jusqu’au sud-est de Chambéry, sur 4 départements la Savoie (80 % des appellations), la Haute-Savoie, l’Isère et l’Ain.

La superficie du vignoble est de 2 270 hectares. La Savoie produit environ 0,13 million d’hectolitres de vin par an, répartis de la manière suivante : 70 % de vins blancs et 30 % de vins rouges et rosés. La Savoie compte 3 AOC* : Vin de Savoie, Roussette de Savoie et Seyssel. Les principaux cépages cultivés sont :

• Pour les vins blancs : La jacquère et l’altesse ;
• Pour les vins rouges et rosés : la mondeuse et le gamay.

Le Caveau Normand (Ouistreham) vous propose une sélection de vins de Savoie de grande qualité qui proviennent du domaine Jean Vullien et fils. * AOC : Appellation d’Origine Contrôlée (ou AOP au niveau européen : Appellation d’Origine Protégée).