Vins de Bordeaux
Votre caviste à Ouistreham Riva-bella (Caen la Mer) dans le CalvadosLes vins de Bordeaux
Le vignoble de Bordeaux est relativement concentré autour de la ville de Bordeaux. On trouve 4 principales entités géographiques : les côtes de Bordeaux (Blaye et Bourg principalement) sur la rive droite de l’estuaire de la gironde ; le Médoc sur la rive gauche qui concentre l’essentiel des grands crus classés et des crus bourgeois ; le libournais à l’est des côtes de Bordeaux avec Pomerol et Saint-Emilion ; Les graves au sud de Bordeaux avec Pessac-Léognan et dans le prolongement, les vignobles de Sauternes et de Barsac.
La superficie du vignoble est de 123 000 hectares ce qui représente 17 % du vignoble français (2e vignoble de France en superficie et en volume de production). La taille des exploitations est hétérogène avec bien souvent de toutes petites exploitations dans le libournais de l’ordre de 3 ha et de grandes exploitations dans le Médoc qui dépassent pour certaines les 100 ha.
Bordeaux produit environ 6,4 millions d’hectolitres de vin par an, soit 14 % de la production nationale, répartis de la manière suivante : 86 % de vins rouges et 14 % de vins blancs (secs, moelleux et liquoreux). Bordeaux produit également des rosés (sous les appellations Bordeaux rosé ou Clairet) et des crémants.
Bordeaux compte 57 AOC*.
Le Médoc et Pessac Léognan disposent de châteaux qui ont été classés grands crus en 1855, suivant la hiérarchie suivante, de 1er grand cru à 5e grand cru. Le prix des premiers étant le plus élevé.
Les châteaux qui n’ont pas eu la chance d’être classés grand cru ont pu être classés pour certains en crus bourgeois avec dans l’ordre de hiérarchie décroissante : cru bourgeois exceptionnel, cru bourgeois supérieur et cru bourgeois. Certains d’entre eux peuvent être dignes d’un grand cru classé.
Certains châteaux de Sauternes et de Barsac ont également été classés en 1er grand cru et 2nd grand cru.
Certains Saint-Emilion ont été classés tardivement en 1er grand cru classé A, 1er grand cru classé B et 2nd grand cru. De plus, une appellation Saint-Emilion grand cru (non classé) existe et elle est attribuée après dégustation des vins chaque année. Les vins doivent bien entendu être réguliers d’une année sur l’autre.
Enfin, les vins de Pomerol ne sont pas classés. Cela ne les empêche pas d’être parmi les plus chers du monde comme par exemple Pétrus.
Les principaux cépages cultivés sont :
- Pour les vins blancs : le sauvignon, le sémillon, la muscadelle, l’ugni-blanc et le colombard ;
- Pour les vins rouges et rosés : le merlot, le cabernet-sauvignon, le cabernet-franc, le malbec et le petit verdot.
Le Caveau Normand (Ouistreham) vous propose une sélection de vins de Bordeaux de grande qualité avec plus de 60 références de vins différents.
* AOC : Appellation d’Origine Contrôlée (ou AOP au niveau européen : Appellation d’Origine Protégée).
Liste de vins de Bordeaux
Appellation | Domaine | Cuvée | Couleur | Type | Millésime | Agriculture Bio / Raisonnée | Contenance | Prix T.T.C. | ||
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RIVE GAUCHE | HAUT MEDOC | Haut-Médoc | Shroder & Schyler | Raisins et terroirs | Rouge | Sec | 2015 | 75 cl | ||
RIVE GAUCHE | HAUT MEDOC | Saint-Estèphe | Château Tour-Haut-Vignoble | Rouge | Sec | 2019 | 75 cl | |||
RIVE GAUCHE | HAUT MEDOC | Saint-Estèphe | Château Beau Site | (Cru bourgeois) | Rouge | Sec | 75 cl | |||
RIVE GAUCHE | HAUT MEDOC | Saint-Julien | Château La Bridane | (Cru bourgeois) | Rouge | Sec | 75 cl | |||
RIVE GAUCHE | HAUT MEDOC | Saint-Julien | Château Langoa Barton | 3e grand cru classé | Rouge | Sec | 75 cl | |||
RIVE GAUCHE | HAUT MEDOC | Moulis-en-Médoc | Château Lagorce Bernadas | (Cru artisan) | Rouge | Sec | 2018 | 150 cl | ||
RIVE GAUCHE | HAUT MEDOC | Margaux | Château Kirwan | (3e grand cru classé) | Rouge | Sec | 2017 | 75 cl | ||
RIVE GAUCHE | GRAVES | Graves | Château Ludeman La Côte | Rouge | Sec | 2020 | 75 cl | |||
RIVE GAUCHE | GRAVES | Graves | Château Ludeman La Côte | Blanc | Sec | 2022 | 75 cl | |||
RIVE GAUCHE | GRAVES | Pessac-Léognan | Domaine de Grand Maison | Blanc | Sec | 2018 | 75 cl | |||
RIVE GAUCHE | GRAVES | Pessac-Léognan | Château Haut-Lagrange | Blanc | Sec | 2017 | 75 cl | |||
RIVE GAUCHE | GRAVES | Graves Supérieur | Château Simon | Blanc | Moelleux | 75 cl | ||||
RIVE GAUCHE | SAUTERNAIS | Sauternes | Château Simon | Blanc | Liquoreux | 37.5 cl | ||||
RIVE GAUCHE | SAUTERNAIS | Barsac | Château Simon | Cuvée Exceptionnelle | Blanc | Liquoreux | 2010 | 75 cl | ||
RIVE GAUCHE | SAUTERNAIS | Barsac | Château Simon | Crème de tête | Blanc | Liquoreux | 1975 | 75 cl | ||
RIVE GAUCHE | SAUTERNAIS | Sauternes | Château Suduiraut | 1er cru classé | Blanc | Liquoreux | 2005 | 75 cl | ||
RIVE GAUCHE | SAUTERNAIS | Sauternes | Château Raymond-Lafon | Blanc | Liquoreux | 1990 | 75 cl | |||
RIVE GAUCHE | SAUTERNAIS | Sauternes | Château Doisy-Daëne | 2e cru classé | Blanc | Liquoreux | 1955 | 75 cl | ||
RIVE GAUCHE | BORDEAUX | Bordeaux | G de Château Guiraud | Blanc | Sec | 2017 | Bio | 75 cl | ||
RIVE DROITE | BORDEAUX | Bordeaux | Château La Roche Saint-Jean | Rouge | Sec | 2011 | 150 cl | |||
RIVE DROITE | BORDEAUX | Bordeaux | Château Le Gay | Rouge | Sec | 2020 | 75 cl | |||
RIVE DROITE | COTES DE BORDEAUX | Blaye Côtes de Bordeaux | Château Haut Terrier | Rouge | Sec | 2018 | 75 cl | |||
RIVE DROITE | COTES DE BORDEAUX | Blaye Côtes de Bordeaux | Château Haut Terrier | Rouge | Sec | 2018 | 150 cl | |||
RIVE DROITE | COTES DE BORDEAUX | Blaye Côtes de Bordeaux | Château Haut Terrier | Cuvée barrique | Rouge | Sec | 2016 | 75 cl | ||
RIVE DROITE | COTES DE BORDEAUX | Côtes de Bourg | Château Rousselle | (Cru bourgeois) | Rouge | Sec | 2019 | 75 cl | ||
RIVE DROITE | COTES DE BORDEAUX | Côtes de Bourg | Château Rousselle | (Cru bourgeois) | Rouge | Sec | 2019 | 150 cl | ||
RIVE DROITE | LIBOURNAIS | Montagne Saint-Emilion | Château Croix-Beauséjour | Cuvée Tradition | Rouge | Sec | 2017 | 75 cl | ||
RIVE DROITE | LIBOURNAIS | Saint-Emilion Grand Cru | Château de la Cour | Rouge | Sec | 2020 | Haute Valeur Environnementale | 75 cl | ||
RIVE DROITE | LIBOURNAIS | Saint-Emilion Grand Cru | Château de la Cour | Rouge | Sec | 2016 | Haute Valeur Environnementale | 150 cl | ||
RIVE DROITE | LIBOURNAIS | Saint-Emilion Grand Cru | Le Différent de Château Ferrand | Rouge | Sec | 75 cl | ||||
RIVE DROITE | LIBOURNAIS | Saint-Emilion Grand Cru classé | Château Ferrand | Grand cru classé | Rouge | Sec | 2015 | 75 cl | ||
RIVE DROITE | LIBOURNAIS | Saint-Emilion Grand Cru Classé | Château Pavie Macquin | 1er grand cru classé B | Rouge | Sec | 2009 | 75 cl | ||
RIVE DROITE | LIBOURNAIS | Pomerol | Château Bellegrave | Rouge | Sec | 2012 | 75 cl | |||
RIVE DROITE | LIBOURNAIS | Pomerol | Château des Jacobins | Rouge | Sec | 2014 | 75 cl |