Vins de Provence & Corse

Les vins de Provence

Le vignoble de Provence s’étend de l’ouest à l’est de Salon-de-Provence jusqu’à Saint-Raphaël. Il traverse 3 départements : les Bouches-du-Rhône, le Var et les Alpes-Maritimes.

La superficie du vignoble est de 26 100 hectares ce qui représente un peu moins de 4 % du vignoble français.

La Provence produit environ 1,3 millions d’hectolitres de vin par an, soit environ 3 % de la production nationale, répartis de la manière suivante : 88 % de vins rosés, 8 % de vins rouges et 4 % de vins blancs.

La Provence compte 3 AOC* : Coteaux d’Aix-en-Provence, Côtes de Provence et Coteaux varois en Provence.

Les principaux cépages cultivés sont :

• Pour les vins rosés et rouges : La syrah, le grenache noir, le cinsault, le mourvèdre, le carignan et le tibouren ;
• Pour les vins blancs : le rolle (vermentinu), la clairette, le grenache blanc, l’ugni blanc, le bourboulenc blanc et le sauvignon.

Le Caveau Normand (Ouistreham) vous propose une sélection de vins de Provence de grande qualité composée essentiellement de vins rosés.

* AOC : Appellation d’Origine Contrôlée (ou AOP au niveau européen : Appellation d’Origine Protégée).

Les vins de Corse

Le vignoble du Corse s’étend du nord au sud de l’île à proximité des rivages.

La superficie du vignoble est de 5 900 hectares (moitié – moitié entre AOC et IGP*) ce qui représente 0,8 % du vignoble français. Les exploitations en culture biologique ou biodynamique représentent quelques 700 ha.

La Corse produit environ 0,35 million d’hectolitres de vin par an, répartis de la manière suivante : 65 % de vins rosés, 21 % de vins rouges et 14 % de vins blancs.

La Corse compte 9 AOC * : Ajaccio, Patrimonio, Corse, Corse – Calvi, Corse – Coteaux du Cap Corse, Corse – Porto Vecchio, Corse – Figari, Corse – Sartène et Muscat du Cap Corse.

Les principaux cépages cultivés sont :

Le niellucciu (35 %) et le sciaccarellu (15 %) pour les vins rouges et rosés.

Le Vermentinu ou Malvoisie de Corse (17 %) pour les vins blancs et rosés.

Le Caveau Normand (Ouistreham) vous propose 3 vins de Corse – Sartène (rouge, rosé et blanc) issus de l’excellent domaine Sant Armettu.

* AOC : Appellation d’Origine Contrôlée (ou AOP au niveau européen : Appellation d’Origine Protégée).

IGP : Indication Géographique Protégée.