Vins Beaujolais
Votre caviste à Ouistreham Riva-Bella (Caen la mer) dans le CalvadosLes vins du Beaujolais
Le vignoble se situe entre le sud de la Bourgogne (le maconnais) et Lyon.
La superficie du vignoble est de 22 000 hectares
ce qui représente 3 % du vignoble français. Les exploitations sont plutôt de petite taille avec une surface moyenne de 6,5 ha.
Le Beaujolais produit environ 1,1 million d’hectolitres de vin par an
soit un peu moins de 3 % de la production nationale, répartis de la manière suivante. Une écrasante majorité de vins rouge est produite : 98 % de vins rouges et seulement 2 % de vins blancs.
Il compte 12 AOC * :
Beaujolais, beaujolais villages et 10 crus identifiés pour leur terroir et leur qualité : Brouilly, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Chénas et Régnié.
Les vins les plus tendres sont représentés par Saint-Amour et par Fleurie tandis que les plus charpentés sont représentés par Moulin-à-Vent.
L’appellation a fait récemment un travail remarquable d’identification et de caractérisation des différents terroirs. Ceux-ci sont principalement constitués de schistes sur lesquels le cépage gamay s’épanouit particulièrement.
Les cépages cultivés sont :
- Pour les vins rouges et rosés : le gamay.
- Pour les vins blancs : le chardonnay.
Le Caveau Normand (Ouistreham) vous propose une sélection de vins de grande qualité avec 12 références différentes, dont un blanc et la totalité des 10 crus.
Nous travaillons avec le château de Monternot / domaine de Chêne à Charentay, avec Pardon et fils à Beaujeu et avec le domaine des Duc à Saint-Amour.
* AOC : Appellation d’Origine Contrôlée (ou AOP au niveau européen : Appellation d’Origine Protégée).
Liste de vins Beaujolais
| Appellation | Domaine | Cuvée | Couleur | Type | Millésime | Agriculture Bio / raisonnée | Contenance | Prix T.T.C. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BEAUJOLAIS | Beaujolais-Villages | Domaine de Chêne | Rouge | Sec | 75 cl | ||||
| BEAUJOLAIS | Beaujolais-Villages | Domaine de Chêne | Chardonnay | Blanc | Sec | 75 cl | |||
| BEAUJOLAIS | Brouilly | Domaine de Chêne | Rouge | Sec | 75 cl | ||||
| BEAUJOLAIS | Côte-de-Brouilly | Domaine Signaux - Pardon et Fils | Rouge | Sec | 75 cl | ||||
| BEAUJOLAIS | Chénas | Domaine de la Chèvre Bleue | Vieilles vignes | Rouge | Sec | 75 cl | |||
| BEAUJOLAIS | Chiroubles | Domaine Patrice Chevrier | Cadole de Grille Midi | Rouge | Sec | 75 cl | |||
| BEAUJOLAIS | Fleurie | Domaine de Sermezy - Patrice Chevrier | Rouge | Sec | 75 cl | ||||
| BEAUJOLAIS | Juliénas | Château de Monternot | Rouge | Sec | 75 cl | ||||
| BEAUJOLAIS | Morgon | Domaine de Chêne | Corcelette | Rouge | Sec | 75 cl | |||
| BEAUJOLAIS | Moulin-à-Vent | Domaine Patrice Chevrier | Rouge | Sec | 75 cl | ||||
| BEAUJOLAIS | Régnié | Pardon et Fils | Tim | Rouge | Sec | 75 cl | |||
| BEAUJOLAIS | Saint-Amour | GAEC des Duc | Rouge | Sec | 75 cl | ||||
| BEAUJOLAIS | Vin de France | Pardon et Fils | Cuvée Antoine Joseph Pardon | Blanc | Sec | 75 cl | |||
| BEAUJOLAIS | Vin de France | Pardon et Fils | Cuvée Antoine Joseph Pardon | Rosé | Sec | 75 cl | |||
| BEAUJOLAIS | Vin de France | Pardon et Fils | Cuvée Antoine Joseph Pardon | Rouge | Sec | 75 cl |