Prieuré La Chaume Bellae Domini 2020, IGP Val de Loire (Vendée)

Cette cuvée est issue du cépage merlot et des vignes en côteau qui sont orientées au sud. C’est le vin les plus riche produit par Prieuré La Chaume.

Comme toutes les cuvées du domaine, les raisins sont vendangés toujours avec une grande maturité et les terroirs de Prieuré La Chaume permettent de conserver une bonne acidité des raisins ce qui permet d’avoir des vins qui ne sont pas lourds et qui se conservent merveilleusement bien. Bien entendu, ils peuvent également être bus jeunes.

Les vins de Prieuré La Chaume sont vinifiés le plus naturellement possible et une très faible dose de sulfites est ajoutée uniquement lorsque c’est nécessaire. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique.