Prieuré La Chaume Orféo 2018, IGP Val de Loire (Vendée)

Cette cuvée est un assemblage des différents cépages rouges du domaine, notamment le merlot, le cabernet sauvignon et la négrette.

Ce vin est d’une grande richesse et d’une grande élégance. Il vieilli avec grâce et il peut se conserver une vingtaine d’années. Comme toutes les cuvées du domaine, les raisins sont vendangés toujours avec une grande maturité et les terroirs de Prieuré La Chaume permettent de conserver une bonne acidité des raisins ce qui permet d’avoir des vins qui ne sont pas lourds et qui se conservent merveilleusement bien. Bien entendu, ils peuvent également être bus jeunes.

Les vins de Prieuré La Chaume sont vinifiés le plus naturellement possible et une très faible dose de sulfites est ajoutée uniquement lorsque c’est nécessaire. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique.