Green Spot Château Montelena Single pot still Irish Whiskey

Green Spot Château Montelena est un whisky irlandais dans la plus pure tradition des Single pot still c’est à dire des whiskeys obtenus par distillation d’un mélange d’orge malté et d’orge non malté. Comme il se doit ce whiskey est distillé 3 fois ce qui lui donne beaucoup de finesse dans ses arômes.Ce whiskey est embouteillé à 46 % vol. d’alcool ce qui est la norme pour toute la gamme des whiskeys Green Spot.Dans cette cuvée, les wiskeys sont âgés de 7 à 10 ans et l’assemblage a passé de 12 mois dans des fûts de vins rouge du château Montelena, un cru californien de la Napa Valley qui appartient à une famille irlandaise. C’est la raison pour laquelle Mitchell & Son a choisi les fûts de ce château pourélever son whiskey pendant 1 an : la partage d’une même culture irlandaise !Les fûts ont servi à l’élevage d’un vin rouge issu du cépage Zinfandel typique de la Californie.Le nez de ce whiskey Green Spot Château Montelena est complexe. Il exhale des arômes de vanille, de chocolat blanc, de fruits blancs (pomme et poire) et de fruits rouges (notamment de cerise). La bouche fruitée est souple, douce et complexe.Cet élevage du Green Spot en fûts de vin, rouge du château Montelena apporte beaucoup de complexité à ce whiskey et une belle longueur en finale.C’est un très beau whiskey !