Green Spot Château Léoville Barton Single pot still Irish Whiskey

Green Spot Château Léoville Barton est un whisky irlandais dans la plus pure tradition des Single pot still c’est à dire des whiskeys obtenus par distillation d’un mélange d’orge malté et d’orge non malté. Comme il se doit ce whiskey est distillé 3 fois ce qui lui donne beaucoup de finesse dans ses arômes.Ce whiskey est embouteillé à 46 % vol. d’alcool ce qui est la norme pour toute la gamme des whiskeys Green Spot.Dans cette cuvée, les wiskeys sont âgés de 7 à 10 ans et l’assemblage a passé de 12 à 24 mois dans des fûts de vins rouge du grand cru classé de Bordeaux (Saint-Julien), le château Léoville Barton. C’est le clin d’œil à l’Irlande de Mitchell & Son qui a choisi les fûts de ce château qui produit certes des vins français mais qui appartient à une famille irlandaise, la famille Barton.Le nez de ce whiskey Green Spot est complexe et tout en finesse en mêlant à la fois des notes d’épices, de fruits rouges et de fleurs. La bouche est puissante avec des notes de vanille, d’épices et de fruits.Plus qu’une simple finition, cet élevage du whiskey Green Spot en fûts de vin rouge du château Léoville Barton apporte une trame tannique très intéressante, ce qui donne beaucoup de profondeur, de puissance et de longueur en bouche à ce whiskey.En somme, c’est une grande réussite et un indéniable coup de cœur !